Portabella Mantarli Sandvic - La Boulanger

Bir gun arkadasimla oglen uzeri bulusalim dedik. La Boulanger'a gittik. Ne yiyeyim diye menuye bakarken "Portabella Mantarli Sandvic" adini okudum. Icindekileri okudum muhtesem gozukuyordu. Yedim, bayildim. Hadi birde evde deneyeyim dedim. Icindekileri okuyup kendime gore olculerini ayarliyabilirim diye dusundum. Esim cok begendi.

Malzemeler:

1 Buyuk Portabella Mantari ( genelde buyuk olanlar ikili paketlerde satiliyor),
1 marul yapragi,
1 patlican dilimi kizartilmis (ben genelde firinda kizartiyorum),
1 kirmizi kozlenmis ayiklanmis biber,
1 corba kasigi dogranmis sogan,
2 dilim sandvic ekmegi,

Karisim -Sos
1 cay bardagi balsamik sirke, (istenirse balsamic sirke salata sosu kullanilabilir daha cabuk sonuc aliniyor, o zaman karisim icin olan malzemelere gerek yok)
1/2 cay bardagi zeytin yagi,
3/4 cay bardagi yagsiz sut,
1 dis ezilmis sarimsak,
1/2 cay bardagi rendelenmis mozarella ( baska peynir turude olabilir),
tuz, karabiber,
1/4 cay kasigi kahvrengi seker.

Yapilisi:
Mantarlar yikanir, saplarindan ayrilir, limonlu suda bekletilir, temizledikten sonra buharda pisirilir, tenceredede az su ile hasliyabilirsiniz.
Sandvicten biraz buyuk cam kaseye Sos'dan biraz dokulur. ilk sandvic dilimi konur. ustune
yine sos dokulur. marul yapragi konur, az sos dokulur, patlican kizartmasi eklenir, biraz sostan dokulur, kirmizi biber konur, sostan dokulur, araya sogan eklenir. En uste mantar sapkasi uste gelecek sekilde konur ve sos dokulur. en uste sandvicin diger yarisi konur ve tum sos dokulur.
yarim saat bu sosta bekletilir.

daha cabuk olmasi icin balsamik sirkeli salata sosu ve biraz zeytinyagi karistirilarak, yine sira sira ust uste malzemeler eklenir ve aralarina sostan konur.

AFIYET OLSUN!

WALL - E (Inanilmaz bir film)

Dunya coplerin dolu oldugu bir yer olur . Insanoglu buy 'n' large, "Bnl" sirketi ile dunyayi temizlemesi icin anlasma yapmistir. Sirket insanoglunu uzaya tasir. Onlara dunya temizlendikten sonra donecekleri soylenir. Temizleme isinde sirketin yarattigi robotlar kullanilicaktir. Ancak sirket dunyayi temizlemeden arkasinda yanlislikla robot Wall - e yi birakarak dunyadan ayrilirlar. Insanoglu yuzyillar icinde uzay gemisi topraklarinda yasamaya alistirilmislardir. Disci koltuklari gibi koltuklarda oturarak yasamlarini surerler, obez olmuslardir. Son teknoloji monitorlerle birbirleri iletisim kurarlar.


Dunyada kazara kalan "Wall - e" cop dolu dunyadada durbun gozleri ile temizleme isini yapmaktadir. Bir gun uzaydan arac gelir. Eva adinda bir robot dunyada yasam varmi yokmu anlamasi icin proglanmistir ve uzay aracindan yerkureye adimini atar. Tum savunma araclarida mevcuttur.
Wall - e'de robot olmaktan ote adeta hisler gelismistir. Eva yi dunyada gorunce kendisi gibi hareket eden bir nesne gormenin saskinligini ve korkusunu yasar.

Gerisini anlatmayayim. Inanilmaz bir ambiyans. Cocugumun sayesinde o kadar Disney filmi seyrettim bu kadar beni etkileyen olmamisti. Filmde sadece tek bir mesaj yoktu birden fazla mesaj doluydu. Oncelikle insanoglunun, dikkat etmezse gelecekte cope donen bir dunya ile karsi karsiya kalmamasi imkansiz. Bu kisim ders verici oldugu kadar biraz urkutucu. Bana gore ikinci olarak; hareketsiz, fast food gibi yiyeceklere alismis bir toplumun goruntu olarak nasil olacagi anlatilmis. Diger bir mesaj; en son teknolojilerin hayatimiza renk kattigini dusundugumuz su zamanda aslinda insanoglunun onlarin esiri olabilecegini dile getirmis. Bir digeri; Wall-e ile Eva nin birbirlerine duyduklari hisler. Uzaydaki insanoglu bu duygulari yuzyillar boyu unutmuslardir iste bu yonu ile iki robotun birbirlerine olan sevecen yaklasimlari insanogluna gecmisini geri getirmistir.
Ayrica o kirli dunyada bulunan bot icindeki yesil bir bitkinin yasamimizdaki onemini vurgulamis.
Yazar - Direktor : Andrew Staton,
Yonetmen: Jim Moris,
Ses dizayni: Ben Brutt,

Bir yazar olarak bu kadar cok mesaji bir kitapta anlatmak imkansizdir diyorum ve Disney'i yaptigi bu filmden oturu kutluyorum.
Herkese tavsiye ediyorum.