Zeytinyagli Patlican ( Annemden)

Bu sene Turkiyeye gittigimde Annecigimden Patlican yemegi ogrendim. Tam anlamiyla yedikce yemek geldi icimden. Sizlerle paylasayim.

Malzemeler:

2 orta boy sogan,
2 dis sarimsak,
3 orta boy domates,
1 cay bardagi Zeytinyagi,
Istenirse maydonoz konulabilir,
Tuz,

Yapilisi:

1. Patlicanlar alaca soyulacak,
2. her bir Patlican dort parcaya bolunecek ancak dibine kadar kesilmeyecek,
3. Tuzlu suda bekletilecek,
4. Ayri bir yerde sogan dogranir,
5. Sarimsak dogranarak soganlara eklenir,
6. Domatesler kus basi dogranir karisima eklenir,
7. Tuzlu sudaki patlicanlar cikarilir,
8. Her bir patlicani tuz, seker ve zeytinyagi karisimina bulanir,
9. patlicanlarin icleri doldurulur,
10. Ic patlicanlardan tasabilir,
11. Patlicanlar yayvan cam kaba dizilir,
12. kaba biraz su dokulur ve 350 derecelik firina konur,

Afiyet Olsun!

Annemin ellerine saglik.

Saglicakla Kaliniz.

Baby Shower Keki (2) Nesli'den

Bu keki resimliyelimde öyle yiyelim dedik. Nesli arkadaşımın izni ile resmi ve tarifi yayınlıyorum.

O kadar çok istek aldıki sonunda sevgili Nesli Karakaya arkadaşımız Sevgili Esin'in İkinci bebeği için baby shower kekini yapmaya karar vermiş. Bu konuda üstad arkadaşı arıyor oda adres olarak kahvesohbetini gösteriyor.

Eh Nesli arkadaşımızın başarısını görüyorsunuz.

Tarifi tekrar yazıyorum:
Hamuru:
4 yumurta (aki sarisi ayir) beyaza hic sari karismasin yoksa kopurmez
3/4 bardak seker
1 tatli kasigi vanilya (sart degil istersen koy)
3/4 tatli kasigi kabartma tozu
3/4 bardak un
1/4 tatli kasigi tuz

Yapilisi:
1-yumurta beyazlarini iyice cirp mixeri kaldirinca sekil tutacak kadar icine sekerin yarisini karistir tekrar cirp 1-2 dk. parlak olana kadar
2-sarilari cirp limon rengi gibi olup koyulassin ve sekerin kalanini koy tekrar cirp
3-Bu ikisini karistir (karisin ama cok karistirirsan soner)
4-kalanlari elle bu karisima yavasca yedir (Cok karistirmamak onemli)
5-yaglanmis tepsiye wax paper koy
6-tepsi orta boy 25x40 cm gibi yeterli malzemeyi koyunca kalinligi bir parmak gibi
7-onceden isitilmis 375 F firinda 12 dk. pisir

islatma suyu
1 bardak su
1 bardak seker kaynat
1/2 limon sik Kremasi
1 pint heavy whip kream iyice cirp mixerle 5-6 dk.
1/2 bardak pudra sekeri koy kivami gelene kadar 1-2 daha cirp hamur soguyunca keki kes(ortadan degil enlemesine) iki parca ust uste koyulup kek olusacak sekilde her iki taraflarinada islatma surubu sur birinci parca kek ustune kremanin 1/4'ini sur cilek yada bogurtleni dose 1/4 krema daha uste ikinci kek parcasi, kalan kremayla ust ve yanlari susle.

AFİYET OLSUN!

Sevgili Arkadaşım Nesli Karakaya'ya katkılarından dolayı cok tesekkur ederiz.