Turkiye'de taze taze pogacalar, o pastanelerden mis gibi kokardi. Eh! evlerdede pogaca vazgecilmez kabul gunu yiyeceklerinden biriydi. uzaklarda yasayinca elimizdeki " bereketli olsun" gibi yemek kitaplarimizida yanimizda getirmistik. aliriz unu yapariz. Kendime adima yazarsam un aldim ama hamur tutmadi. Annem gelince buranin unlari ile corek borek olmaz dedi. Olurda biz markasini bulamadik belki. neyse oyle boyle bakinirken. bir piknikte Nurdan arkadasimin yaptigi pogacayi yedim. Cok lezzetli geldi bana . iste size tarifi.
Kolay Pogaca Tarifi :
Malzeme:
1 paket " Pillsbury " (" 8 Big Reduced Fat Buttermilk Biscuits " paketini kullaniyorum).
beyaz peynir ve maydonoz karisik pogacanin ici,
1 yumurta sarisi ? (pogacanin uzerine) ,
Yapilisi:
1. 390 derecede firini (benimki elektrikli firin) yakiyorum.
2. Construction bake dugmesine basiyorum. hem alt hemde ustunun pismesi icin.
3. Pillsbury paketinden ilk parcayi cikariyoruz.
4. her bir parcayi ikiye ayiriyorum biraz buyukce oldugu icin. boylece 8 parcadan 16 tane pogaca cikiyor.
5. her bir hamur topunu elimizle yuvarlak aciyoruz. 5. Icine hazirladigimiz beyaz peynirli maydonozlu ici koyariz ( bazen kirintilara ayrilmis mozarela peyniri koyarim ama maydonoz eklemiyorum).
6. Pogaca gibi kapatiyoruz.
7. Yagsiz tepsiye koyuyorum.
8. Ustune yumurta sarisi surup kizgin firina veriyorum.
Pisme suresi oldukca kisa 10 -15 dakika kadar. Genellikle ustu kizardigi zaman tepsiyi cikariyorum.
** Kiymalisini denedim. Peynir bence tam hamurum tadina uydu diyebilirim.
** Pogaca hamuru yapan arkadaslarim un onemli derler.
Sevgili NURDAN LANE arkadasima verdigi tarif icin tesekkurler.
AFIYET OLSUN
REZENE SALATASI :
