UZAKLARDA RAMAZAN - KOLAY PIDE (SEVIN'den)

Cocuklukta toplum ve ailenin onemi yadsinamaz. Ramazan ayinda evlerde oruc tutulurken cocuklarda etkilenip tutmak isterler.
- Cocuklar oglene kadar derdi rahmetli anneannem.
Turkiye'de calisirken oruc tutabildigim zamanlarda en cok aksama dogru olan yemek sohbetleri
beni mutlu ederdi. alinan tarifler, hele mis gibi pide kokusu.
Sevgili Sevin'de kolay Pide tarifi gondermis bize; Pide tadi gibi olmazsa bile sabah kahvaltisinda yada sahurda peynir hos bir tadi oldugunu yazmis.
Bende hazir ekmek hamuru vardi. yaptim ve resmini cektim. Siyah susamim yoktu.

KOLAY PIDE :

1 ekmek hamuru

1 yumurta sarisi,

Siyah susam

YAPILISI

Firin 390 - 425 derece arasi yakilir (gaz yada elektrikli firina gore degisiyor)

Hamur islak elle duz bir yerde acilir (kendi deyimiyle hamur sakiz gibi oldugu acilamaya calisilir)

Yagsiz tepsiye konur.

ustune yumurta sarisi surulur.

Bicakla baklava sekli veriliyor (Sevin bicak gibi keskin bir sey ile sekil daha iyi veriliyor diyor)

Ustune siyah susam serpistiriliyor

ustu kizarana kadar pisiyor (icinin hamur kalmamasi icin kurdan ile kontrol etmeniz oneriliyor)

NOT: Pidenin firindan ciktiktan sonra yumusak kalmasi saglanmali.

tepsiye yapismamasi icin cok az un serpistirmek ve tiny tiny bit z.yagi damlatilabilir:))

Yukaridada yazdigim ben hemen denedim. tadi guzel ve kahvaltida peynir ile yedik.

SEVIN'e katkilarindan dolayi tesekkur ediyorum.

Amerika'daki bir kac Ramazan sofrasi fotografi, hazirlayanlarin ellerine gonullerine saglik.

Ramazaniniz Kutlu, Mutlu Bereketli olsun.