KAHVE SOHBETI

Bugungu sohbetin sozu

2010-03-18T00:35:00.001-07:00

Bizi güçlü yapan yediklerimiz değil, hazmettiklerimizdir!
Bizi zengin yapan kazandıklarımız değil, muhafaza ettiklerimizdir!
Bizi bilgili yapan okuduklarımız değil, kafamıza yerleştirdiklerimizdir! Francis Bacon

Ic dekorasyon

2010-03-17T09:26:00.000-07:00

Fikra - Zaman Degisti ;))

2008-09-05T09:07:00.000-07:00

Urfalının Biri Mezarında Yatan Babasını Ziyaret ediyor:

Babo nasısan, eyimisen?
Gene Fatihayı gaptın, keyfin yerinde.
Oraları bilmem amma...
Buraları bura olmaktan çıhmış gayri.
Mezarıydan galksan,gafayı yersen.
Öldüğüye sevinirsen...

Sıra geceleri bitti artık.
Şindi Bitliste beş minare de yok.
Hasangalasında caketim de galmamış.
Hem Urfa dağlarında ceylanlar da gezmiy.
Herkes: Şak-şuka, şaka da - şuka söylüy...

Ne mırranın, ne de gayfenin dadı galdı,
Gayfenin neslisi çıkmış, südü de içinde.
Gaçak çay da hepden gaçak olmuş,
Sallama içiyler..
Ahhh.. Şu gavur icadı televizyon yokmu?
Tam üç tene eve aldım,gene de acans dinliyemiyem.
Gumasının yüzünden gocasından ayrılan böyük gız,
Yaseminin penceresinden bakmazsa göremiymiş.
Öbür oğlan Gurtlar Vadisi.
Hele o güççüğü yokmu ? Sen görmedin.
Saçını hep Amerikan kesdiren,
Gözü , gulağı oynuy namıssızın.
Acun Firarda diy, başka bişey demiy
Turizm dersine eyi geliymiş.
Valla yalan,
Mahsadı çıbıldak garılara baha...

Torunun Şehmuzla iftihar etmelisen,
Aletirik Mehendisi çıktı.
İş bulamadı, galdırım mehendisiyem diy.
Galdırım da yok ya, çamırlarda debeleniy, duruy...
Babo bi de telefon çıkmış,minnacık.
Şalvarın cebine on tene sığar şerefsizim.
Tele-fon amma teli,meli yok.
Eyi bişey de çok yalan söylüy.
Ben Siloyu tarlada görüyem,
Aradığın gişiye ulaşılmıy diy.
Ancaaa foturaf bilem çekiy vallaha...

Bu cümma rühuya hatim indirecektik;
Mevlüt Hoca nazlanıy,boğazı ağrıymış.
Yoh gendini üçaylara hazırlıymış...
Eve iki tene CD göndermiş,
Bunuyla gırk hatim iner demiş.
Eh..Sen de bunuyla idare edersiy.
Dünya işleri bitmiy.
Şindi bana müsade;
Aşağı kepir tarlaya gidiyim.
Golf oynuyacağım da...

Portabella Mantarli Sandvic - La Boulanger

2008-08-17T20:53:00.000-07:00

Bir gun arkadasimla oglen uzeri bulusalim dedik. La Boulanger'a gittik. Ne yiyeyim diye menuye bakarken "Portabella Mantarli Sandvic" adini okudum. Icindekileri okudum muhtesem gozukuyordu. Yedim, bayildim. Hadi birde evde deneyeyim dedim. Icindekileri okuyup kendime gore olculerini ayarliyabilirim diye dusundum. Esim cok begendi.

Malzemeler:

1 Buyuk Portabella Mantari ( genelde buyuk olanlar ikili paketlerde satiliyor),
1 marul yapragi,
1 patlican dilimi kizartilmis (ben genelde firinda kizartiyorum),
1 kirmizi kozlenmis ayiklanmis biber,
1 corba kasigi dogranmis sogan,
2 dilim sandvic ekmegi,

Karisim -Sos
1 cay bardagi balsamik sirke, (istenirse balsamic sirke salata sosu kullanilabilir daha cabuk sonuc aliniyor, o zaman karisim icin olan malzemelere gerek yok)
1/2 cay bardagi zeytin yagi,
3/4 cay bardagi yagsiz sut,
1 dis ezilmis sarimsak,
1/2 cay bardagi rendelenmis mozarella ( baska peynir turude olabilir),
tuz, karabiber,
1/4 cay kasigi kahvrengi seker.

Yapilisi:
Mantarlar yikanir, saplarindan ayrilir, limonlu suda bekletilir, temizledikten sonra buharda pisirilir, tenceredede az su ile hasliyabilirsiniz.
Sandvicten biraz buyuk cam kaseye Sos'dan biraz dokulur. ilk sandvic dilimi konur. ustune
yine sos dokulur. marul yapragi konur, az sos dokulur, patlican kizartmasi eklenir, biraz sostan dokulur, kirmizi biber konur, sostan dokulur, araya sogan eklenir. En uste mantar sapkasi uste gelecek sekilde konur ve sos dokulur. en uste sandvicin diger yarisi konur ve tum sos dokulur.
yarim saat bu sosta bekletilir.

daha cabuk olmasi icin balsamik sirkeli salata sosu ve biraz zeytinyagi karistirilarak, yine sira sira ust uste malzemeler eklenir ve aralarina sostan konur.

AFIYET OLSUN!

WALL - E (Inanilmaz bir film)

2008-08-05T22:22:00.000-07:00

Dunya coplerin dolu oldugu bir yer olur . Insanoglu buy 'n' large, "Bnl" sirketi ile dunyayi temizlemesi icin anlasma yapmistir. Sirket insanoglunu uzaya tasir. Onlara dunya temizlendikten sonra donecekleri soylenir. Temizleme isinde sirketin yarattigi robotlar kullanilicaktir. Ancak sirket dunyayi temizlemeden arkasinda yanlislikla robot Wall - e yi birakarak dunyadan ayrilirlar. Insanoglu yuzyillar icinde uzay gemisi topraklarinda yasamaya alistirilmislardir. Disci koltuklari gibi koltuklarda oturarak yasamlarini surerler, obez olmuslardir. Son teknoloji monitorlerle birbirleri iletisim kurarlar.

Dunyada kazara kalan "Wall - e" cop dolu dunyadada durbun gozleri ile temizleme isini yapmaktadir. Bir gun uzaydan arac gelir. Eva adinda bir robot dunyada yasam varmi yokmu anlamasi icin proglanmistir ve uzay aracindan yerkureye adimini atar. Tum savunma araclarida mevcuttur.
Wall - e'de robot olmaktan ote adeta hisler gelismistir. Eva yi dunyada gorunce kendisi gibi hareket eden bir nesne gormenin saskinligini ve korkusunu yasar.

Gerisini anlatmayayim. Inanilmaz bir ambiyans. Cocugumun sayesinde o kadar Disney filmi seyrettim bu kadar beni etkileyen olmamisti. Filmde sadece tek bir mesaj yoktu birden fazla mesaj doluydu. Oncelikle insanoglunun, dikkat etmezse gelecekte cope donen bir dunya ile karsi karsiya kalmamasi imkansiz. Bu kisim ders verici oldugu kadar biraz urkutucu. Bana gore ikinci olarak; hareketsiz, fast food gibi yiyeceklere alismis bir toplumun goruntu olarak nasil olacagi anlatilmis. Diger bir mesaj; en son teknolojilerin hayatimiza renk kattigini dusundugumuz su zamanda aslinda insanoglunun onlarin esiri olabilecegini dile getirmis. Bir digeri; Wall-e ile Eva nin birbirlerine duyduklari hisler. Uzaydaki insanoglu bu duygulari yuzyillar boyu unutmuslardir iste bu yonu ile iki robotun birbirlerine olan sevecen yaklasimlari insanogluna gecmisini geri getirmistir.
Ayrica o kirli dunyada bulunan bot icindeki yesil bir bitkinin yasamimizdaki onemini vurgulamis.
Yazar - Direktor : Andrew Staton,
Yonetmen: Jim Moris,
Ses dizayni: Ben Brutt,

Bir yazar olarak bu kadar cok mesaji bir kitapta anlatmak imkansizdir diyorum ve Disney'i yaptigi bu filmden oturu kutluyorum.
Herkese tavsiye ediyorum.

Zeytinyagli Patlican ( Annemden)

2008-07-20T16:48:00.000-07:00

Bu sene Turkiyeye gittigimde Annecigimden Patlican yemegi ogrendim. Tam anlamiyla yedikce yemek geldi icimden. Sizlerle paylasayim.

Malzemeler:

2 orta boy sogan,
2 dis sarimsak,
3 orta boy domates,
1 cay bardagi Zeytinyagi,
Istenirse maydonoz konulabilir,
Tuz,

Yapilisi:

1. Patlicanlar alaca soyulacak,
2. her bir Patlican dort parcaya bolunecek ancak dibine kadar kesilmeyecek,
3. Tuzlu suda bekletilecek,
4. Ayri bir yerde sogan dogranir,
5. Sarimsak dogranarak soganlara eklenir,
6. Domatesler kus basi dogranir karisima eklenir,
7. Tuzlu sudaki patlicanlar cikarilir,
8. Her bir patlicani tuz, seker ve zeytinyagi karisimina bulanir,
9. patlicanlarin icleri doldurulur,
10. Ic patlicanlardan tasabilir,
11. Patlicanlar yayvan cam kaba dizilir,
12. kaba biraz su dokulur ve 350 derecelik firina konur,

Afiyet Olsun!

Annemin ellerine saglik.

Saglicakla Kaliniz.

Baby Shower Keki (2) Nesli'den

2008-07-11T14:06:00.000-07:00

Bu keki resimliyelimde öyle yiyelim dedik. Nesli arkadaşımın izni ile resmi ve tarifi yayınlıyorum.

O kadar çok istek aldıki sonunda sevgili Nesli Karakaya arkadaşımız Sevgili Esin'in İkinci bebeği için baby shower kekini yapmaya karar vermiş. Bu konuda üstad arkadaşı arıyor oda adres olarak kahvesohbetini gösteriyor.

Eh Nesli arkadaşımızın başarısını görüyorsunuz.

Tarifi tekrar yazıyorum:
Hamuru:
4 yumurta (aki sarisi ayir) beyaza hic sari karismasin yoksa kopurmez
3/4 bardak seker
1 tatli kasigi vanilya (sart degil istersen koy)
3/4 tatli kasigi kabartma tozu
3/4 bardak un
1/4 tatli kasigi tuz

Yapilisi:
1-yumurta beyazlarini iyice cirp mixeri kaldirinca sekil tutacak kadar icine sekerin yarisini karistir tekrar cirp 1-2 dk. parlak olana kadar
2-sarilari cirp limon rengi gibi olup koyulassin ve sekerin kalanini koy tekrar cirp
3-Bu ikisini karistir (karisin ama cok karistirirsan soner)
4-kalanlari elle bu karisima yavasca yedir (Cok karistirmamak onemli)
5-yaglanmis tepsiye wax paper koy
6-tepsi orta boy 25x40 cm gibi yeterli malzemeyi koyunca kalinligi bir parmak gibi
7-onceden isitilmis 375 F firinda 12 dk. pisir

islatma suyu
1 bardak su
1 bardak seker kaynat
1/2 limon sik Kremasi
1 pint heavy whip kream iyice cirp mixerle 5-6 dk.
1/2 bardak pudra sekeri koy kivami gelene kadar 1-2 daha cirp hamur soguyunca keki kes(ortadan degil enlemesine) iki parca ust uste koyulup kek olusacak sekilde her iki taraflarinada islatma surubu sur birinci parca kek ustune kremanin 1/4'ini sur cilek yada bogurtleni dose 1/4 krema daha uste ikinci kek parcasi, kalan kremayla ust ve yanlari susle.

AFİYET OLSUN!

Sevgili Arkadaşım Nesli Karakaya'ya katkılarından dolayı cok tesekkur ederiz.

Kene (bilgilenelim)

2008-06-15T01:14:00.001-07:00

Merhaba,
Bugun Kahve sohbetimize bir konu takildi. Malum haberlerde okuyoruz kene yuzunden hastanelere gidenler var.
Kene hakkinda binlerce bilgiyi internette bulabiliriz. Sohbetimizde acaba kene bizi bulmadan ne yapabiliriz diye konustuk.
Bunun icin bir cok kene kovucu ilac ve spreyler mevcut. bunlarin bir kisminda DEET denilen "DEET (N,N-diethyl-meta-toluamide) " bir madde varmis. internette yaptigim arastirmaya gore hasereleri oldurmuyormus ancak insani cildini hasere isirmalarina karsi koruyormus. Diger hasere kavucu ise " Permethrin " adindaki bir diger madde. bu madde sadece giysiler icin kullaniliyormus. Deet'ten daha etkileyici oldugu soyleniyor.
Internette yukaridaki maddelere alternatif olarak dogal spreylerinde mevcut oldugu yazili . Bunlarin icindeki maddeler genelde ; Citronella Oil, Catnip Oil, Lemongrass Oil, Peppermint oil, Rosemary oil ....
dogal olduklari soylenen spreyler icin iki website buldum.
http://www.bugmace.com/
http://www.dirtworks.net/Botanical-Solutions-natural-insect-repellent.html

dogru bilgileri alabileceginiz web sitelerinden birisi (The National Center for Infectious Diseases (NCID) )
http://www.cdc.gov/ncidod/diseases/list_tickborne.htm

Diger site saglik bakanliginin konu hakkindaki aciklamasini iceren websitesi:

http://www.kirim-kongo.saglik.gov.tr/S9.pdf

websitesini acamayanlar icin kopyaladim:
-Kırsal alan ziyaretlerinde mümkün olduğunca kapalı ve açık renkli giysi giyilmeli ve pantolon paçaları çorap içine alınmalıdır.

-Kırsal alanlara gidildiğinde vücudun açıkta kalan kısımlarına cilde uygulanabilen böcek kovucu (repellent) ilaçlar sürülmelidir.

-Giysilere, giyinmeden önce belirli şartlarda uygulanarak kullanılabilen keneleri kovucu etkisi (repellent) olan ve Bakanlığımızdan izinli ilaçlar kullanılmalıdır.

-Kırsal alan ziyaretlerinden dönüldüğünde kişiler kendilerinin ve çocuklarının vücutlarını kene yönünden kontrol etmeli, kene tespit edilmesi halinde kısa sürede cımbız veya pens gibi uygun bir malzemeyle vücuda tutunduğu en yakın kısmından tutularak çıkarılmalıdır.

-Kenenin çıkarıldığı yere alkol veya tentürdiyot sürülmelidir.

-Keneler kesinlikle elle öldürülmemeli ve patlatılmamalıdır.

-Vücuttan uzaklaştırılan keneler çamaşır suyu, alkol veya insektisit içine atılarak öldürülmelidir.

-Kenelerin vücuttan uzaklaştırılması amacıyla eter, kolonya ve gaz yağı dökmek gibi yöntemlere başvurulmamalıdır.

-Kene tutunması/yapışması söz konusu olursa, 10 gün süreyle takip edilmeli ve ani başlayan ateş, baş ağrısı, bulantı, kusma, ishal gibi belirtilerin olması halinde, en yakın sağlık kuruşuna müracaat edilmelidir. Erken tanının konması destek tedavisine de erken dönemde başlanmasını sağlayacak, böylelikle tedavi şansını artıracaktır.

Panik olmadan bilgi sahibi olmak sanirim en iyi yol.

Saglicakla Kaliniz.

Gitmekmi Zor Kalmak mi!

2008-06-07T01:24:00.000-07:00

Gitmek mi zor kalmak mi!
Son 6 aydir ABD den Turkiye'ye donen arkadaslarim oldu, oluyor. Bir cok sebep var kendilerine gore:
1. Turkiye'de iyi sartlarda is bulan,
2. Burada sosyal, ekonomik bir takim faktorlerin etkisi ile hayatin zorlasmasi,
3. Cocuklarinin anneanne, babaanne, dede, teyze, hala gibi kulturumuzun bir parcasi olan aile, akraba ortaminda buyumesini isteyen,
Yukarida saydiklarimdan biri, ikisi yada hepsinin dahil oldugu nedenler zinciri etkilemis onlari. Belki baska sebeplerde olabilir.
Ancak gercek olan bir sey var. Gitmek de zor kalmak da zor gelmis onlara karar arifesinde. Kolay degil her bir gocmenin ayri oykusu var. gelmis, yerlesmis, bir cogu evlenmis cocuk sahibi olmus. seneler nasil da gecmis! Ama ote tarafta bir seylerin eksikligi hep yasanmis. Turkiye'de gecen gunler hatirlanmis. Tamam artik zamani demisler, oturup dusunmusler. belki aylarca belki de bir kac senelerini vermisler kesin kararlari icin. hele birde 5 seneyi gectimi is dahada zorlasmis. Ne olursa olsun karak vermeyi basarmislar. En zoru kararsizlik zaten degil mi?
Karar verip burada kalan yada Turkiye'ye geri donen herkes yerinde sen olsun.
Saglicakla kalin.

Mantar Salatasi

2008-06-06T22:15:00.000-07:00

Mantari genelde buharda pisirerek yada kizartarak yerdim. Ancak assagida tarifini verecegim mantar salatasini yiyince hemen tarifini arkadasimdan aldim ve bende yaptim. Hem de salatayi cig mantardan yapiyorsunuz.
Iste Tarifi

Malzemeler:

8 oz dilimlenmis mantar,
1 haslanmis, kup kup kesilmis patates,
2 tane dogramis yesil sogan,
1 cay bardagi ici cikarilmis, her birisi ikiye bolunmus yesil zeytin,
1 tane dogranmis domates,
1/2 cay bardagi kirik ceviz,
ince dogranmis maydonoz ve dereotu,
3/4 cay bardagi zeytinyagi,
1/2 cay bardagi limon suyu,

Yapilisi:

1. Dilimlenmis mantarlar limonlu suda 15 dakika bekletilir, yikanir ve suzulur.
2. Mantarlar bir kaba alinir
3. ustune limon suyu ve zeytinyagi katilir.
4. bu karisim yarim saat bekletilir. Ara sira kasikla karistirilir.
5. ustune diger malzemeler eklenir
6. en son tuz eklenir, karistirilir ve biraz daha bekletilir.

AFIYET OLSUN.

Cok malzeme gibi gozukuyor ama hem cabuk oluyor hem de cok lezzetli.

Saglicakla Kaliniz.

Mars'ta Su bulunmus.

2008-06-06T18:46:00.000-07:00

SU hayatimizin ayrilmaz parcasi. NASA gecenlerde Mars'ta su olduguna dair bazi belirtiler bulundugunu aciklamisti. Kirmizi gezegende boyle bir durumun olmasi sanirim insanligin gelecegi acisindan cok onemli. ileride Mars'ta soyle Ay manzarali bir daire acaba kaca gider.
Assagidaki email bana geldiginde bir an hayallere dalmisim.

Saglicakla Kalin.

Cilek Soslu Karisik Bahar Salatasi

2008-05-27T23:14:00.000-07:00

Cilek salata sosu? cilekten sos yapilip salatada kullanmak. Daha tadmadan yiyemem dedim icimden. Tadinca fikrim tamamiyle degisti. Gelelim tarife:

MALZEMELER:

1 paket karisik yesillik.
1/2 cup rende peynir.
1/2 cup temizlenmis, yikanmis cilek
1/2 cup ceviz ici (kucuk parcalar halinde, yerine pecan adi verilen ceviz turude kullanilabilir)
1/2 pimentolu yesil zeytin (kucuk kucuk dogranmis)
1/2 cup limon suyu
1 /2 cay bardagi zeytinyagi
3 corba kasigi uzum pekmezi

YAPILISI:

CILEK SOS

Cilekler sivi gibi olacak sekilde cekilir. ayri bir kaba alinir. icine pekmez, limon suyu ve zeytinyagi konur. karisitirilir.

SALATA
Buyuk bir kabin icine, yikanmis karisik salata, rende peynir (genellikle mozarella, parmesan karisimi lezzet katiyor), ceviz ici, zeytin konur.

en son Cilek sos eklenir, biraz tuz ve karistirilir.

AFIYET OLSUN!

Burclara gore meslekler

2008-05-26T21:22:00.000-07:00

Meslekler sizin burcunuza uyuyormu?

KOÇ
1- Mars'ın sembollerine (demir, ateş, kan) uygun meslekler:
* Metal işleme, demir endüstrisi, kasap, itfaiye eri.
2- Fiziki aktivite ve hızlı reaksiyon gerektiren meslekler:
* Beden eğitimi öğretmenliği, spor cu, şoför, pilot, sirk palyaçosu, şov menlik.
3- Diğer insanları yöneteceğiniz meslekler ile saldırı ve savunmavla ilgili meslekler:
* Askerlik, polislik, rehberlik, avukatlık.

İKİZLER
1- İlişki yoğun ve bilgi değişimine bağlı olan meslekler:
* Gazetecilik, muhabirlik, radyo sunuculuğu, TV müdürlüğü
* Bir tatil kulübünde animatörlük, aktörlük
* Temsilcilik, reklamcılık, pazarla ma
2- Entelektüel meslekler:
* Yazarlık, redaktörlük, edebiyat eleştirmenliği, çevirmenlik, basın sözcülüğü, diplomatlık
* Kitapçılık, yayımcılık
3- Hayal gücü gerektiren meslekler:
* Komedyenlik, kantoculuk
* Akrobatlık, hokkabazlık, sihirbazlık, palyaçoluk

4- Sanatla ilgili meslekler:
* Heykeltraş, gravür, ressam
5- Teknik uzmanlık gerektiren meslekler :
* Bilgisayar uzmanlığı, çeşitli alanlarda mühendislik.

YENGEÇ
1. Hayalgücü ve Fantazi gerektiren işler :
# Masalcı, yazar, ressam
2. Çocuklarla ilgili meslekler :
# Çocuk doktoru, ebelik
# Çocuk yetişimiyle ugraşan bir kurumda ögretmenlik, yüksekokul da sosyal danişmanlik
# Animatör veya gençlik tatil kampında beden eğitimi öğretmenliği
3. Geçmişin araştırılmasıyla ilgilenen meslekler :
# Tarih araştırmacılığı, tarih öğretmenliği, arkeolog, arşiv memurluğu, sahaf

4. İnsanlarla ilgilenmeyi gerektiren meslekler :
# Otel, lokanta işletmeciligi, bir ta til kulübünde animatörlük
5. Kumsalda yapılabilen meslek ler :
# Kumsal bekçiliği, havuz ustası
# Değişik su sporları öğretmenliği

ASLAN
1-Yönetici özelliklerini kullanabileceği meslekler:
* Genel müdür, müdür, servis şefi
* Büyükelçi, bir parti başkanı
* Üniversite profesörü, başhekim
2-Edebiyat anlayışının rol oynadığı sanatsal meslek ve faaliyetler:
* Oyuncu, rejisör, sanatçı
* Bir sanat galerisinin sahibi, sarraf, ressam
* İç mimar, lüks bir butiğin sahibi

BAŞAK
1. Resmi Meslekler:
* Doktor, hemşire, eczacı, hasta bakıcı, laboratuar görevlisi, veteriner, diyet aşçısı...
* Garson, hostes, otel müdürü...
* Sosyal hîzmetler görevlisi, yaşlı insanlara yardım görevlisi, öğret men...
* Belediyede memur
2. Düzen ve Özen Gerektiren Meslekler
* Çilingir, saatçi, gravürcü, endüstri tasarımcısı, gözlükçü
* Bilgisayar teknisyeni, istatistikçi, kitapçı...
* Steno, büro yardımcısı...
* Arşiv görevlisi, dökumentlerle ilgili meslekler
* Mühendis, kimyacı, fizikçi

TERAZİ
Müzisyen, ressam, heykeltraş, şair, sahne ve film artistliği, el sanatları, mimar, çiçekçi, parfümcü, konfeksiyoncu, terzi, bankacı, politikacı, hukukçu, din işleri ve mühendislik.

AKREP
1. Hayat; ölüm ve cinsellikle ilgili meslekler:
* Sigorta acentası, mezar kazıcı, cenaze levazımcılığı
* Doktor, veteriner, kanser araştırmacısı, adli tabip, patolog
* Jinekolog, cinsel hastalıklar mütehassısı, ebe
2. Araştırma; psikoloji, polisiye ve metafizikle ilgili meslekler:
* Psikiyatr, psikolog, biolog
* Dedektif, polis memuru, ajan, soyağacı araştırmacısı, gazeteci
* Volkan ve mağara araştırmacısı
3. Yaratıcı meslekler:
* Ressam, boyacı, makale yazarı, kompozitör

YAY
1- Yabancı dil ve yabancı ülkelere yolculukla ilgili meslekler:
* Çevirmen, filolog
* İhracatçı, ithalatçı, büyükelçi, araştırmacı
* Pilot, hostes, gemici
* Rehber, seyahat acentasında memur
2- Kültürel meslekler :
* Doçent
* Filozof
* Din adamı
* Hukukçu
3- Spor ya da hayvanlarla ilgili meslekler:

* Binicilik öğretmeni, jokey, at bakıcısı
* Jimnastik öğretmeni, dansçı
4- İlişki kurmaya bağlı meslekler
* Basın sözcüsü
* Halkla ilişkiler

OĞLAK
Uygun Meslekler
# 1. Bilimsel Meslekler Araştırmacı, matematikçi, biyolog, ontolomog (böceklerle uğraşan araştırmacı)
# Filolog, bilim adamı
# Farmakolog, eczacı
# Mühendis
2. Kültürel meslekler
# Kütüphaneci, arşiv memuru
# Arkeolog, müze bekçisi

3. Analiz, kontrol ve yönetim gerektiren meslekler
# Kontrolör, hesap memuru, vergi memuru, finans uzmanı
# Müdür, memur, yönetim uzmanı
4. Taş ve toprakla ilgilî meslekler
# Mimar, müteahhid
# Heykeltraş, mermerci
# Yeraltı inşaatçısı, çömlekçi, maden ustası
# Maden işçisi, duvarcı
5. Politikayla ilgili tüm meslekler

KOVA
1- Geleceğin meslekleri, teknik gelişmelerle ilgili ve yolculuk gerektiren meslekler
* Pilot, hostes
* Astronot, uzay araştırmacısı, mühendis, bilim adamı, meteorolog
* Tekniker, uçak bakım teknisyeni, uçuş kılavuzu
* Kaşif, radyolog, elektrikçi, elektronik profesörü
2- Devamlı insanlarla olmayı gerektiren meslekler
* Psikolog
* Psikoterapist
* Pedagog - Doçent
* Öğrenci rehberi
* Öğretmen
* Bir kültür merkezinde animatör, sorunlu çocuklara pedagog
3- İletişimle ilgili meslekler
* Radyo spikeri
* Televizyon sunucusu
* Bir radyo veya TV kanalında memur
* Sinemada yer gösterici
* Radyo ve televizyon teknisyeni, elektrikli ev aletleri satıcısı
* Oyuncak satıcısı
* Bilim-kurgu romanları yazarı.

BALIK
1. Duyarlılık gerektiren meslekler
* Doktor, veteriner, psikiyatr, hastabakıcı, öğretmen, sosyal yardım görevlisi, din görevlisi.
2. Sanatsal meslekler
* Müzisyen, tiyatro - opera rejisörü, tasarımcı, metin yazarlığı, rektör, yazar, galeri sahibi, kütüphaneci, politikacı.

"Taze Tarhana Corbasi " tarifi ve oyku kitabi

2008-05-26T20:52:00.001-07:00

Tarhana Corbasi basligini okuyunca tarif beklenir. Ustelik baslik sadece Tarhana corbasi'da degil "Taze Tarhana Corbasi" . Bildigimiz kuru tarhana ile yapilan corbaya ne oldu? Eh! yurt disinda yasayan turk hanimlari turk yemeklerindeki lezzeti bulmak icin arastirma yaparlar. Yanda kapagini gordugunuz kitap basilali 2 ay oluyor. Kitap Anneannemin anlattigi bir masaldan yola cikarak yazdigim bir karagoz hacivat oykusu. ikinci baskisi yapildi. ayni zamanda kitabin icinde taze tarhana corbasinin tarifi var. neden tazesi? yukaridada belirttigim gibi burada kuru ev yapimi tarhanabulmak kolay degil. bir gun oturdum acaba tazesini yapsam ayni tadi veririmi diye dusundum.

Annemin ve anneannemin yaptigi kuru tarhananin icinde domates salcasi yada taze domates, yogurt ve un vardi. Bazi yorelerde baska sebzeler katilirmis. Turkiye'de acilisi veya acisizi yapiliyor.
Annemin malzemeleri ile denemek istedim.

Tarif:
3 cup et suyu(yaklasik 9 su bardagi),
2 yemek kasigi un,
2 yemek kasigi yogurt,
2 yemek kasigi domates salcasi,
1 cay kasigi tereyag (istege bagli),
tuz, karabiber (istege bagli)

Yapilisi:

Et suyu olarak ben genellikle tavuk suyu kullaniyorum. et suyu soguk olmali.
tencere soguk et suyu ile birlikte un, yogur ve domates salcasi konur. sogukken butun malzemeler karistirilir. Bu islemi un ve yogurdun topak olmamasi icin yapiyoruz. ocagin alti yakilir. corbayi karistirarak pisiriyoruz. kaynayinca ocagin alti kapanir.

Afiyet Olsun,
Saglicakla kalin.

Gununuz Aydin Olsun

2008-05-26T00:07:00.001-07:00

Assagidaki resmi Turkiye'den cok sevdigim Canan arkadasim gondermis. Resimde bir teyze heykellere bakiyor. Bakarken ne dusundu bilemeyiz ama bana bir animi hatirlatti.
San Francisco'da Fishermanda gumusi renkte heykel? bankda oturmus durumdaydi.
Bende yorulmustum yanina oturdum. biliyordum heykeldi ama degilmis birden "Hello" ded. Nasil urkmusutum anlatamam.

Belli olmaz bazen heykellerde canlanabiliyor.
Tesekkurler Canan.
Saglicakla Kalin.

Mutfak Duzeni

2008-05-25T23:27:00.000-07:00

Mutfak Duzeni: Bence mutfaktaki goruntu gercekten onemli. Emlakci oldugum icin bir cok ev gezdim geziyorum. Yerde kullanilan malzeme ve rengten tutunda, dolaplarin rengine, hatta isiklandirmaya kadar butunluk olan mutfaklara bakmak cok hosuma gidiyor. sanki evi gosteren mutfak (belkide hanim oldugum icin oyle dusunuyorum.). bir dergide : "Eger dolaplariniz tencere tavalarinizi koymaniza izin vermiyorsa tavana takilan, resimdede goruldugu gibi hos gorunumlu bir dekorasyonla tavalarinizi asabilirsiniz" diyor. Dolaplarda Lazy Susan olmasi kucuk ufak tefek cam, teneke kutulariniza ulasiminizi kolaylastiriyor. Bazi mutfaklarda gordugum enine uzun ve derinlemesine cekmeceler yine plastik, cam kaplari yada tava tencere koymak icin ideal olabiliyor. Evyelerin uzerinde hic bir seyin olmamasi belkide en guzel goruntu vereni ancak biraz zor gibi gorunuyor (bana gore). Ornegin evinizde her gun yada haftada bir, iki kere kullandiginiz meyve suyu cikarma makinasi, elektrikli pancake makinasi, sebzeleri buharda pisirme makinasi, kahve makinasi (dahada artirabiliriz tabii ) varsa ne yapacagiz? kullanali dolaba kaldiralim ertesi gun yine indiririz mi? yoksa yarinda kullanacagiz deyip yerindemi birakiriz? ustelik bir kismi hic de hafif degil. Gercekten benim mutfagiminda iyi bir organizeye ihtiyaci var. Biraz daha ev gezip fikir alsam iyi olacak:=)). Saglicakla kalin.

Kahveye buyrun

2008-05-20T23:23:00.000-07:00

Merhaba ,
uzunca sure gorusememistik. Neyse yine bir kahve icimlik bir aradayiz.
Hos geldiniz yine. Fal bile kapanmis acaba kimin;=)).
Sevgiler

Yaz geldi diyet mi yapalim?

2008-05-20T10:57:00.000-07:00

Diyet yerine eskiden "Perhiz" derdik.
TDK (turk dil kurumu) nin aciklmasina gore biri farsca digeri fransizca. Diyet sozcugu bana gore daha kolay soyleniyor. Neyse biz konuya donelim. biz hanimlar yaz gelir diyet yapalim mayo giyecegiz, yil basi geldi geceye gidecegiz diyet yapalim deriz. Her gunumuzu diyetle gecirsek ya aliskanlik olur devam ettiririz yada bir sure sonra arkadas toplantisinda o lezzetli dolmanin kenarindan acicik yeriz. ben ikinci gruba girenlerdenim:=)). eksersiz mi? oda maalesef oyle baslayip pek devam ettiremiyenlerdenim ya siz? kimimiz bu yaziyi okumak dahi istemez cunku zaten halinden memnundur. bazilarimizin metabolizmasi cok hizli calisir. ozenmisimdir oyle kisilere istedigini ye sonra ayni olculerde kal. kimisi aldigi kilolari takmaz. oyle kisilerede hayranim sagligi etkilemedikce kendinden memnun olmak o insanin positif oldugunu gosterir bence.

Hangi diyeti uygulasam? diyet yaptim yaptim bende calismadi. soyledigimiz cevremizde duydugumuz sozler.
Gecenlerde okudum wa-yi diye bir cay varmis ve metabolizmayi calistiriyormus. soyle bir arastirdim aslinda o cay 00long adi verilen cin marketlerde satilan bir bitki oldugu yaziliydi. ben denemedim bir yorum yapamiyacagim.
bir arkadasim atkins diyeti ile kilo verdigini soyledi. bir digeri isvicre diyetini uygulamis. bir digeri her seyi yemis ama ekzersizi hic ihmal etmiyor. Turkiye'de kilolarindan yakinan doktor arkadasim vardi. bir sene icinde cok incelmisti. yediklerinin yarisini yemeye baslamis ve kilo vermis. ya eksersiz dedim, gunluk kosturmaca dedi. Sanirim her sey beyinde bitiyor, bir sure kendimizi hazirlamak sonra bunyemize uygun olan diyeti stres yapmadan hayata gecirmek. Geciremedikmi, it is ok. demekki hazir degiliz, stres yok cozum uretiriz yada sagligimiz yerindeyse gulumseriz. ben DR. Mehmet Oz'un web sitesinin adresini vereyim real age ile ilginenlere duyurulur.
realage.com/ct/shape-up-slim-down/you-on-a-diet/
Saglicakla kaliniz.

2007- 2008 Kis modasi Sibel Giftgi'den

2007-12-21T21:52:00.000-08:00

Size Sevgili Moda designer arkadasim Sibel Giftgi'den aldigim bilgileri izni ile aktariyorum.
Kendisi Kardesleri Ulku ve Seda ile senelerdir moda dunyasinin icindeler.

2007 - 2008 kis sezonu renkleri

2007 -2008 kisin populer olacak kiyafetlerden biri

2007 2008 kisinda giyebileceginiz gece kiyafetlerinden biri.

Sevgili Sibel Giftgi'ye blogumuza yaptigi katkilardan dolayi Tesekkur ederiz.

Vakti oldugunda bizlerle moda hakkinda bilgilerini paylasacagini soyledi.

LAHMACUN Gunsu ve Annesin'den

2007-12-21T21:23:00.000-08:00

Turkiye'de Lahmacunu cok az yerde tam lezzeti ile yemisimdir. yada benim agiz tadima gore diyeyim. Buralara geldim senelerdir yememistim soyle agiz tadi ile. Bir Gun Gunsu ve sevgili Annesi cagirmisti. Gittim ve sag olsunlar Lahmacun yapmislar. Inanamadim, senelerdir aradigim tadi bulmustum. zor gibi geldi bana ama isteyen kollari sivar ve yapar. Lezzet belgesi alacak kadar lezzetli.

Malzemeler
3/4tspKuru maya,
1/2tspSeker,
1 1/2cup su (parmaginizin dayanabilecegi sicaklikta),
2 1/4cupUn (elenmis),
1/2tspTuz ,
Zeytin yagi

ici:
1/2 lb Koyun veya 1/2 lb dana kiymasi,
bol kuru sogan,
cok ince dogranmis iki dis sarmisak,
yine ince ve kucuk dogranmis zevke gore tatli yada aci yesil biber,
tuz, karabiber, kirmizi biber, biraz kuru nane,
tomates, maydanoz ,
yine kucuk dogranmis TR'den gelmis biber salcasi (annemin yaptigi:),
Domates salcasi,
Biraz zeytinyagi ve azicik da suiyice karistirin ve tadlar birbirine iyi karissin diye 1 saat buz dolabinda bekletin.

Bu arada firini 400F isitin ve pizza pisirilen agir taslardan koyun firinin icine, ben daha kolay ve ucuz diye gidip Home depot dan tile aliyorum, iyice yikayip kullaniyorum, sicaktan firinda patlayabilir ama yine de bence hamurun guzel pismesinin en onemli numarasi o tas. Tasin uzerine Corn meal (misir unu) dokun ki yapismasin, zaten cok sicak bir firin oluyor ve cok hizli pisiyor (goz karari yaptigim icin tam bilemeyecegim)Hamuru acin, cok ince olmasin ve icini cok olesiye doldurmayin

Yaplilisi
Bir kapta su, seker ve mayayi karistirin,
sonra yavas yavas unu (tuzu da unla karistirin bu arada) karistirip yogurun.
Bir kapin icine zeytin yagini hafif surun ve hamurun uzerine hafif islak bez kapatarak ilik bir yerde kabarmasini bekleyin.
Iki saat kadar sonra kabaracaktir, bir daha yogurun ve kucuk parcalara ayirin.

her parcayi acin ve ici yerlestirin.
firinda pisirin.

Yaninda maydonoz ve Limonu eksik etmeyin.

Afiyet Olsun!

Bu seferkisi biraz pratik degil ama lezzet arayanlar icin mukkemel bir tarif.

Sevgili Gunsu Temirer'e ve Annesine cok cok tesekkurler.

Kurban Bayraminiz Kutlu olsun.

2007-12-21T20:51:00.000-08:00

Bugun Bayram Erken Kalkin cocuklar.

Giyinelim en guzel giysileri.

Yine guzel bir bayram sabahi,
Kalktim yatagimdan,
Bir baktim putu kareli cok istedigim elbise duruyor karsimda,
Ya rugan ayakkabilar,
sevindim hemen,
Annemin, Babamin ellerini optum,
radyodan davul zurna ile oyun havalari,
gezdik es dost akraba ogretmen,
Kisaydi ziyaretler ama samimiydi.
Geldi baklavalar, gitti borekler,

Buyudum,
cocugum oldu,
Hah ogretelim dedik bayrami,
Biraz degistirdik galiba adetleri,
ziyaret yerine, cocuguma bu bayram soyle kafa dinleyelim dedik,
Biz cocukken annemiz babamiz kafa dinlemiyormuydu,

ya bizden oncekiler,
Evet zaman degisti, ve
bayram gecmisle yasatilip gunumuzle anilir oldu,

Belki bir gun yine eskiye doneriz.
Bayraminizi Kutlariz.

" Bayramda Cocuklarimiza baklavada verelim, ama meyve salatasini unutmayalim"

TOFU SOSU (Salata) - FIGEN'den

2007-11-24T21:21:00.000-08:00

Biz Turkler nerede yasarsak yasayalim kendi alistigimiz tatlari yaratiyoruz. Bugun size Japonlarin unlu tofusu ile bizim damak tadimizi bir araya getiren sos'u tarif edecegim.
Bu arada yorum kismini tekrar yayinliyorum.. Isteyen yorum yazabilir - Tesekkurler.

Malzemeler :

1 paket Tofu (Silken)

10 yemek kasigi yogurt (plain),
1 yada 1 1/2yemek kasigi Zeytinyagi
bir avuc ceviz ,
2-3 adet yesil sogan,
2 adet salatalik,
2 dis sarimsak,
Dereotu,
Tuz,

Yapilisi :

1. Silken tofuyu food processorde ezin,
2. biraz derince bir tabaga alin,
3. kiyilmis soganlari, kucuk parcalar halinde cevizi ve dogranmis salataligi tofuya ekleyin,
4. Sarimsakli yogurtu ve zeytinyagini ustune dokun, Tuzunuda atin ve hepsini karistirin,

AFIYET OLSUN!

Kucuk bir not: bu sos kofte ile yiyince cok lezzetli oluyor. Esim John bunu sade salata niyetine yiyor.

Bunu ilk defa Figen'de yemistim. Bay area'ya ilk geldigim zaman M&M markette tanismistim.
1 sene sonra doguya tasindilar. Gecen gun yaptim ve resmini cektim yani resim bana ait (pek net cikmasada kendini anlatiyor:))).

Sevgili FIGEN arkadasima bana bu lezzetli sosu tatirdigi icin tesekkur ederim.

OGRETMENLER GUNU KUTLU OLSUN

2007-11-24T11:13:00.000-08:00

Egik cizgi, duz cizgi ile basladik. A B C ...diye devam ettik. 4x2 = 8, cosunus, trigonometri,
Zaman geldi gecti. Biz o siralardan gectik. Onlar orada senelerce kaldilar. Evet! Ogretmenler.
Onlarin cok okul, ogrenci anilari vardir. Hatta seneler sonra bir kac vefali eski ogrenci onlari arar. Bazen hatirlamaz ogretmen o ogrencisinin kim oldugunu, hatirlanmanin verdigi mutluluk ve simdi adam olmus ogrencisini hatirliyamamanin verdigi burukluk olusur.

Genellikle hatirlanan nedense ilk okuldan lise sona kadar olan egitim donemindeki ogretmenlerdir. Universitedeki, kres, ana okuldaki egitim verenlerde ogretmendir oysa. Hatta yazarlarda ogretmendir. Annelik, babalik ise yasam boyu ogretmenliktir. Okuldaki ogretmenlerimizin bir cogunun birde evde bu gorevleride vardir. Geriye donup baktigimda guzel ve hos anilarimi hatirliyorum ogretmenlerimle ilgili....
Annem hep derdi ogretmen ol diye... iki haneli bir koyde bile gecerli derdi. Nazan Teyzem Bursa'da ogretmenlikten emekli. Almayadaki turk cocuklarina egitim vermek uzere MEB tarafinda gonderilmis. Onun anilarini dinlemeyi cok severdim . cok hosuma giden bir anisini yayinlamak isterim;
" Ilkokul ikinci siniflara giriyorum. Cocuklara defter sayfalarinin koselerinin kivrilmamasi icin kendi yoklama defterimi gostererek ornek veriyorum
- Cocuklar bakin benim yoklama defterimin sayfalarinin uclari kivrik degil. temiz ve dikkatli sayfalari aciyorum. Arka siradan bir cocuk ,
- Ama ogretmenim siz orada bir kisi oturuyorsunuz biz bu sirada 3 kisi oturuyoruz. defter sayfalarimiz ondan kivriliyor."
Ah hazir cevap cocuklar:))

Bir Vefa Anisi:

Nazan Teyzem... Bursa Suleyman Celebi ilk okuluna mudur olur. Kendisini kutlamak icin Ankara'da MEB nin film arsiv binasina gidiyorum okuluna bir kac egitim videaosu hediye etmek istiyorum. Beni arsiv mudurune gonderiyorlar. durumu anlatiyorum. 2 tane ilkokullar icin egitim videosu seciyorum. yarina hazir olur diyor. parasini odeyecegim yarin alinca diyor mudur. Ertesi gun videolari almaya gidiyorum. mudur beni odasinda buyur ediyor. cay iciyorum. biraz sonra gorevli elinde 3-4(sayisini hatirlamiyorum) tane video kaset ile geliyor. Tamam hepsini alirim diyorum ve cuzdanimi cikariyorum.

Mudur
- Hayir hic bir sey odemiyorsunuz diyor. Nedenini soruyorum.
- Bende 25 sene once o okuldan mezun oldum. buda beni yetistiren okula hediyem olsun dedi.
Inanilmaz bir olaydi benim icin. hep hatirlarim.

Sonra Nazan teyzem , MEB deki arsiv mudurunun 25 sene oce cekilmis pul resmini okul arsivlerinden buldu. jest olarak bir kopyasini kendisine gonderdi.

Ogretmenler Gunu Kutlu Olsun.

DIBLE - SEBNEM'den

2007-11-21T23:27:00.000-08:00

Size oldukca lezzetli bir tarif yazacagim. Ilk defa Sebnem arkadasimin Sevgili Annesi yapmisti.
Karadeniz yoresi yemegi.

DIBLE

Malzemeler:

El karari , Goz karari
Sogan,
Sivi Yag,
Pirinc,
Bezelye,
yesil, Kirmizi Biber,
Nane,
Karabiber,
Tuz veya Sarimsakli tuz (Laf aramizda sarimsakli tuz bayagi lezzet katiyor)

Yapilisi

1. kucuk dogranmis sogani az bir yagda tuz katip soteleyin.
2. icine kucuk kesilmis fasulyeleri katin,
3. ocagin isisini dururerek fasulyeler yari pisene kadar pisirin.
4. Gerekirse kucuk cay bardaginin 1/3'u kadar su katabilirsiniz.
5. Bir cay bardagi pirinci de yikayip fasulyelere katiyorsunuz ,
6. Fasulyelerle pirincleri cok kisik ateste pirincler pisene kadar pisirin.
7. Gerekirse yine 1/3 bardak kadar su katip pisirebilirsiniz.
8. pisimin sonuna dogru bezelye,biberler katip karisimi zenginlestirebilirsiniz.
9. Icine nanede atip, karabiber ile sevis yapiyorsunuz
10.Ek olarak Misir ve Soya'da katabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Sevgili SEBNEM KARAKOC Arkadasima Blogumuza yaptigi katkidan dolayi cok tesekkur ederiz.
Eline Saglik Sebnem.
Ayrica Turkiye'deki Annesine Gonul dolusu sevgiler.

ICIMIZDEN BIRI - ZULAL DORA

2007-11-18T23:16:00.000-08:00

Aradan epey zaman gecti yine bir kahve sohbeti yapalim dedim. Kahve Sohbetine Sevgili Zulal Dora konuk oldu. Kendisi Silikon vadisinde yasiyor. Elinde 10 marifet diyebilirim. Recel yapar, tursu kurar, dikis diker, Tarhana yapar,,, ben assagida resmini gordugunuz embrodery isinden soz etmek isterim.
Seneler once Arkadasim almis eline makinasini. merak sarmis embrodery'e. Bakin orneklere gercekten guzel.

Yastiklara islemis desenleri.

Bende gorumcemin kizi evlendiginde turk isi havluya gelin ve damadin isimlerini yazdirmistim.

Yabacilarin personalized isler cok hosuna gidiyor.

Hobi olarak baslamis. Kendisi bu isi profesyonel olarak da yapiyor.

Havlu, kumas uzerine isim yazdirma veya embrodery isi yapabilir. hediye olarak arkadaslariniza verebilirsiniz.

Bloguma yaptigi katkilardan dolayi Sevgili Arkadasim " ZULAL DORA" ya cok tesekkur ederim

Eline Saglik Zulal.

COK KOLAY TERAMISU (Emel'den)

2007-11-01T20:13:00.000-07:00

Ilk olarak bu guzel tatliyi yedigim zaman hazir zannetmistim. Tadi cok guzeldi. Nasil yapildigini sordugumda Gonul arkadasim tarifini verdiginde ne kadar kolay olduguna sasirmistim.
Ancak yapma firsatim olmamisti. Sonra Gonul arkadasim oglu Levin ve esi ile beraber Silikon vadisinden Almanya'ya goc ettiler. Buradan kendisine sevgiler.

Hep aklimdan geciyordu bu tatli.
Sevgili Emel arkadasim bir gun bu tatliyi yapti. Harikaydi! Hemen tarifi ve resmi ile yayinliyalim dedim.

Sag olsun kirmadi. Hem yapti hemde resmini cekmis.

Misafirlere yapilacak kolay ve lezzetli bir tatli. Teramisu tadinda.

Yaninda turk cayini unutmayin:)). Bizim burada hanimlarin sabah kahveleri meshurdur. Sade bir kahvenin yaninada guzel gider.

MALZEMELER:

-vanilla wafers (NILLA)

-sut (istege gore neskafeli, ya da sade)

-krema

-ustunu suslemek icin kakao

biskuviler sut ile islatiliriki biskuvi arasina krema doldrulurustleri kako serpilerek suslenir.

YAPILISI:

biskuviler sut ile islatilir,

iki biskuvi arasina krema doldrulur,

ustleri kako serpilerek suslenir.

Bakarmisiniz su tarife. birde tadina bakin.

AFIYET OLSUN!

Sevgili EMEL INAM arkadasima tarif ve resimler icin cok tesekkur ederiz.

KOLAY GOZLEME - Orgul'den

2007-10-28T17:03:00.000-07:00

Gozlemenin her cesidi cok sevilir. Ispanakli, peynirli, kiymali...
Turkiye'deki gozlemenin tadini elde ederiz demis bizim maarifetli turk hanimlari ve bulmuslar.

bunun icin pismemis Tortilla'ya ihtiyacimiz var. Costco'da frozen bolumunde bulduk.

Kolay Gozleme:

1. Pismemis Tortillas.
2. Peynir (ufalanmis)
3. Maydonoz ( ayiklanmis, ince ince kesilmis)

YAPILISI:

1. Peynirli maydonozlu ic hazirlanir

2. Her bir tortilla hamurunun icine biraz hazirlanan icten konur ve

yagsiz tavada pisirilir.

Biraz tereyag veya margarin veya zeytinyagi tavaya konabilir.

AFIYET OLSUN!

Resimler bana ait. yani evde denedim. Ancak ilk olarak Orgul'de tatmistim.

Sevgili ORGUL EROGLU Arkadasima cok tesekkurler.

ICIMIZDEN BIRI - DIS HEKIMI TAMER ALPAGOT

2007-10-28T16:56:00.000-07:00

Bugunku konugumuz Dr Tamer Alpagot. Kendisi Silikon vadisinde Dis Hekimi olarak calisiyor.

Kahve Sohbetimize hosgeldiniz Sayin Alpagot

- Kendinizi kisaca tanitirmisiniz?

Kisaca egitim yasantimi ozetleyecek olursam, 1983 yilinda Ege universitesi Dis Hekimligi Fakultesini bitirdikten sonra 1986 yilinda Hacettepe Universitesi Dis Hekimligi Fakultesi Periodontoloji Bolumunde doktorami tamamladim. 1990 yilinda Minnesota Universitesi Dis Hekimligi Fakultesinde Oral Biyoloji bolumunde ikinci bir doktora egitimime basladim ve 1995 yilinda bu doktora programini tamamladim. San Francisco’da bulunan Pacific Universitesi Dis Hekimligi Fakultesi Periodontoloji Bolumunde 1996 yilindan itibaren Professor olarak gorev yapmaktayim. Pacific Universitesindeki ogretim uyeligi gorevimin yani sira, Mountain View, Cupertino, San Jose, Milpitas, Fremont, Union City’de yer alan polikliniklerde dis etleri tedavisi ve dis implant hizmetlerini yapiyorum.

-Dis tedavilerinde gecerli olan saglik sigortalari konusunda bilgi verebilirmisiniz?

Calistigim polikliniklerde dis saglik sigortasinin yani sira genel saglik sigortalarini da (PPO plan) kabul ediyoruz. Dis eti hastaliklarinin genel saglik sistemi uzerindeki olumsuz yan etkileri nedeniyle genel saglik sigortalari (medical insurance PPO, POS plans) dis eti tedavileri ve dis implant hizmetleri icin odeme yapabiliyorlar. Hastalarimizin enemli bir bolumu, genel saglik sigortalarini yukarida degindigimiz hizmetler icin kullaniyorlar.

- Dis eti hastaliklarinin genel saglik sistemi uzerindeki olumsuz yan etkilerinden soz etttiniz. Bu konuya biraz daha aciklik getirirmisiniz?

Dis eti hastaliklarinin genel saglik uzerindeki yan etkileri guncelligini koruyan bir konu olmaya devam ediyor. Bu konuda son yillarda yayinlanan arastirmalar, dis eti hastaliklari ile koroner kalp rahatsizligi (bacterial endocarditis) arasindaki yakin iliskiye dikkati cekiyorlar. Kalp ve dolasim sistemi uzerindeki olumsuz etkilerinin yani sira, dis eti rahatsizlilari, erken dogumlara (preterm delivery) ve normalden kucuk bebek dogumlarina da (low birth weight babies) neden olabilmekte. Arastirmacilar dis eti hastalilarindan sorumlu bakterilerin, solunum sistemi rahatsizliklarinin (pneumonia) olusumuna da katkida bulunabilecegine dikkat cekiyorlar. Dis eti tedavisi goren hastalarin genel saglik durumlarinin olumlu yonde bu tedaviden etkilendigine isaret eden yayinlar da bulunuyor.

- Cocuklar icin sulardaki flor miktari yeterlimi?

Sulardaki flor miktari yoreden yoreye degiskenlik gostermekte. Kalifornia icin sulardaki flor miktarinin dis curuklerini onlemek icin yeterli oldugunu soyleyemem. Cocuk dis tedavisi uzmanlari (pedodontist), cocuklarin floride tabletleri kullanmasinin dis curuklerinin onlenmesinde yararli olacagina dikkati cekiyorlar.

- Turkiye’de dis hekimi olup A.B.D. ‘de meslegini devam ettirmek isteyenlerin hangi asamalardan gecmeleri gerekiyor?

Turkiye’de dis hekimi olup Amerika’da meslegini devam ettirmek isteyenlerin Amerika’daki Dis Hekimligi Fakultelerinin bazilarinda bulunan iki yillik “International Dental Studies” programini bitirmeleri ve DDS (Doctor of Dental Surgery) unvanini almalari gerekiyor. DDS unvani alindiktan sonra Amerika’nin herhangi bir eyaletinde dis hekimligi lisans sinavina girme hakki kazanilmis olunuyor. Yukarida acikladigimiz dis hekimligi egitiminin yani sira, Amerika’da yerlesmek isteyenlerin yesil kart veya vatandaslik almalari da gerekiyor.
Amerika’da dis hekimi olarak calisabilmenin bir baska yontemi ise, Amerika’da bulunan Dis Hekimligi Fakultelerindeki uzmanlik programlarini bitirmek. Bu programlari bitiren uzman dis hekimleri, pratisyen dis hekimleri icin olan iki yillik “International Dental Studies” programini bitirmeksizin, uzmanlik lisansi ile burada uzman dis hekimi olarak calisabilirler.
Amerika’da dis hekimligini surdurmenin ucuncu bir yontemi ise, Amerika’daki universitelerin dis hekimligi fakultelerinde ogretim uyeligi gorevinde bulunmak. Bu konularda bilgi isteyen okurlariniz bana e-mail gonderebilirler (talpagot@hotmail.com).

- Kahve sohbetimize konuk oldugunuz ve bize aydinlatici bilgiler verdiginiz icin tesekkur ederiz.

Iyi calismalar dileriz.

BIRAZDA GULELIM......

2007-10-19T23:16:00.000-07:00

Temel İstanbul boğazında tekneyle turist gezdiriyormuş.
Bir gün bir Amerikalıyı almış, başlamışlar tura.
Adam bir saray görüp sormus:- Bu ne kadar zamanda yapıldı?
Temel:- 10 yılda demiş.
Adam:- Yazık, bizde olsa 5 yılda biterdi.
Derken bir cami görüp sormus:- Bu ne kadar zamanda yapıldı?
Temel:- 5 yılda demiş.
Adam tekrar:- Yazık, bizde olsa 2 yılda biterdi demiş.
Temel sinirlenmeye başlamış.
Bir tarihi yapı daha görmüşler,
turist tekrar sormus,
Temel:- 2 yılda demiş.
Adam:- Vah vah! bizde olsa 1 yılda biterdi demiş.
Derken tam o sırada Boğaz Köprüsü`nün altına gelmişler.
Amerikalı köprüyü göstererek tekrar sormus:- Peki bu ne kadar zamanda yapıldı?.
İyice sinirlenen Temel cevabı yapıştırmış: - Hangisi? Bu mu? Bilmem, vallaha dün burada yoktu!!!...

Temel ormanda ağaç kesiyormuş, o sırada çevreciler de ormanda yürüyüşe çıkmışlar,
Temel'i bu vaziyette görünce bir güzel pataklamışlar... Temel üstü başı perişan halde köye dönerken Dursun a rastlamış,
Dursun; -Ula Temel bu ne hal böyle? diye sormuş,
Temel de anlatmış; - Ormanda ağaç keseydum, birden kalabaluk pir grup Doğan'ın yengesini bozmişum diye dövdü peni, halbuki ne Doğan'ı taniyruuum, ne de yengesuni..

Bir gün Cennet'in kapıları şiddetle vurulmuş: -Güm Güm Güm !!
İçeriden seslenmişler: -Kim o? -
Dışarıdan gök gürültüsü gibi bir ses: “ Biz İstanbul'u fetheden Fatih'in yiğitleriyiz! “
İçeriden hoş geldiniz diyerek kapılar ardına kadar açılmış ve yiğitleri içeriye buyur etmişler.
Her şey çok güzel gidiyormuş.
Ta ki, 40 yıl geçinceye kadar.
Bir gün kapılar yine şiddetle çalınmış: -Güm Güm Güm !!! -
İçeriden sormuşlar: “Kim o?” -
Dışarıdan gök gürültüsü gibi bir ses: “Biz İstanbul'u fetheden Fatih'in yiğitleriyiz!” -
İçeriden hemen cevaplamışlar: “Hadi len! Onlar 40 yıl önce geldi!” -
Dışarıdan yine ses gelmiş: “ Biz mehter takımıyız ancak geldik!!!”

ARPA SALATASI ( BERNA'dan)

2007-10-19T22:40:00.001-07:00

Su gunlerde baklagillerden ornekler sunuyoruz. Assagida tarifini goreceginiz Arpa Salatasininda tadi enfes ustelik doyurucu.

Yuksek miktarda proteini olan bir besin olarak geciyor.

Berna Arkadasim diyorki Arpa'yi " Barley" adi altinda tum marketlerin kuru baklagil satan bolumlerinde bulabilirsiniz.

ARPA SALATASI

MALZEME:

1 bardak bugday (barley-butun marketlerde, torbada mercimek, kuru fasulyelerin oldugu yerde oluyor)

yarim demet maydanoz

yarim demet taze nane

yarim demet dereotu

4-5 taze sogan

1 bardak ceviz

zeytinyagi,

limon,

tuz

arzu edilirse nar eksisi

YAPILISI

Arpa yumusayana kadar haslanip, suzulur (ama cok yumusak olmasini beklemeyin, cunku Arpanin biraz kitir kitir yapisi vardir, tipki esmer pirinc gibi).

Yesillikler dogranir,

ceviz elle kirilir (agiza gelmesi icin iri iri olmasi gerekiyor), Arpaya ilave edilir.

Diger malzemeler ve bol zeytinyagi, limon suyu, hepsi karistirilir.

AFIYET OLSUN

Bu lezzetli salata tarifini bizimle paylasan sevgili BERNA OZMEN arkadasima cok tesekkur ederim.

Bence hemen yapin ve tadin.

BLACK EYED PEA Salatasi

2007-10-19T10:09:00.000-07:00

Bu salatayi tatdigim zaman gercekten hosuma gitmisti. bende evde yaptim.

Turkcesini arastirayim dedim borulce olarak geciyor, Turkiye'de borulce yedim ozellikle Izmir'inki cok lezzetli oluyor ama yesil borulce yedim. kurusunu gormedim. hatta bazi kaynaklarda "karnikara" diye geciyor. Artik dogrumu bilemiyecegim.
Marketlerde donmus sebzeler (forzeen vegetables) bolumunde bulabilirsiniz.

Sanki Karnikara ismi uyuyor gibi...

Salatamizin tarifi:
MALZEME

bir paket "Black eyed pea"
1 limon
yarim cay kasigi toz seker
1/4 cup'tan daha az zeytinyagi
1 sari biber
1 kirmizi biber
1 yesil biber
1 buyuk domates
tuz
1/4 cup Balsamic sirke (arzuya bagli)

YAPILISI

Black eyed pea yi hasliyoruz. bir gece onceden suda bekleten arkadasimizda var.
cok haslaninca eziliyor. biberleri kup kup kesiyoruz. domatesler kup kup dogranir.
zeytinyagi, limon, seker (durdukca lezzet katiyor), tuz ve diger malzemelerle karistiriyoruz.
isterseniz balsamic sirkeyide katabilirsiniz. ben sirke ile limonu pek karistirmiyorum. limon tadi pek agzima gelmiyor. limonu cok severim...

AFIYET OLSUN

ISPANAK SALATASI (FIKRIYE TEYZEDEN)

2007-10-15T18:07:00.001-07:00

Bayram kutlayalim diye gittik. Bakarmisiniz sanki kabul gunu:)).
Eh ne demisler "Misafir umdugunu degil buldugunu yer" aslinda bu soz assagidaki goruntu ile tezat teskil ediyor gibi dursada soz bence tam yerine oturdu.
Umdugumuz tatli dil, guler yuzdu, seker cukulata, belki bir tabak tatli yaninda cay yada kahvede olabilirdi. Fikriye teyze usenmemis resimdekileri yapmis.
Dedim resimleri cekeyim yayinliyalim. Birde tarif lutfen dedim.
Ispanak Salatasi harikaydi. nasil yaptiniz dedim.
- cok kolay, hic bir seysi yok dedi.
hatta oyle olculu tarifide yokmus.

ISPANAK SALATASI:

Ispanaklari yikayin,

sivi yada biraz cevirin,

bol sarimsakli yogurt,

kirmizi biber, tuz

hepsini karistirin.

Tesekkur ederiz Sevgili Fikriye Teyze.

SIGARA BOGREGI (Cin Yufkasindan) PINAR'dan

2007-10-12T23:13:00.000-07:00

Lezzeti tarafimdan test edilmis bir urundur.:)) Gercekten agiz tadi ile yenebilecek bir borek. Yurt disinda turk yufkasi bulamayanlar icin ideal bir yufka." All Purpose Menlo Wrappers " olarak adi geciyor. Cinlilerin kullandigi "Chinese spring roll" . Cin marketlerde bulunuyor. Bazi marketlerin Asian food gibi bolumleri oluyor oralardada bu tur yufkaya rastlamak mumkun.

Cin Yufkasindan Sigara Boregi

Malzeme:

1 adet wonton yufkasi (icinden 30 adet cikiyor)

1 kilo kiyma = 2.24 lb (pound)

1 buyuk sogan

yarim fincan sivi yag

tuz, karabiber, kekik

Yapilisi:

Yemeklik dogranan sogan yarim fincan yagda kavrulur daha sonra kiyma ilave edilerek tekrar kavurulur, tuz, kekik ve karabiber eklenir. Ara ara karistirilarak kisik ayarda kiyma kavrulana kadar pisirilir. Pistikten sonra sogumaya birakilir. Duz bir zeminde paketten cikardigimiz wonton yufkalarinin en ustunden bir tane dikkatlice alinip (yapiskan gibi oluyor ) icine hazirladigimiz icten 1 tatli kasigi koyup bir kosesinden baslayip diger kenarlarini ice bukup sariyoruz,(sigara boregi seklinde oluyor sarilmis hali).

Bir tavada yarim bardak isinmis yagda orta ateste kizartiyoruz, pecete serilmis servis tabaginda servise hazir sekilde sogumaya birakiyoruz.

Afiyet olsun.

Vegeterian olanlar peynirlisini deneyebilirler.

Sevgili PINAR MUTLUOGLU'na blogumuza katkilarindan dolayi tesekkur ederiyorum.

Eline saglik..

Diger tarifler gibi buda yummy...

RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN - MARDINLY AILESI

2007-10-11T23:08:00.000-07:00

Benim Bayramlarim vardi onlari kimler aldi ?
Bir zamanlar bir pop muzik sarkicisi vardi. " Benim balomlarim vardi onlari kimler aldi" diye sarki soylerdi. oradan esinlendim.

Her nesil orta yas yada uzerinde olunca eski bayramlar... diye baslar.
Iste oyle bir bayramdi. Hatirlarim...

Bir gun onceden Anneannem tatli yapardi,

Hatta lokum adi verilen bazi yorelerdede Nokul olarak adlandirilan icinde ceviz ve tarcin karisimi olan burmali tuzlu corek yapardi.
Bayram oncesini cok severdim zira siyah rugan ayakkabi alinirdi ablamla bana, yanliz hatirladigim baska bir seyde ben nedense 6 yasindan once o rugan ayakkabilarimi bir kac kez sobanin kenarinda soydugumu hatirlarim. Senede bir kere alinmasina ragmen niye boyle yaparmisim hala anlamiyorum:)). 6 yasindan sonra yapmadim cunku kaliruferli(dogrumu yazdim?) ev almistik oraya tasindik. Olaylar Ankara'da geciyor.
Neyse! Annem bayramliklarimizi diker.
Bayram sabahi kalkip giyinmek cok hosuma giderdi. TRT dede (sonradan is yerim oldu) siyah beyaz donemi... davul zurna ile zeybek havasi caliyor. Rahmetli Babam nese ile ellerini havaya kaldirmis oynuyor. Annem Anneannem mutfakta kahvalti hazirliyor. Ben ablam iki dirhem bir cekirdek.
Ne gunlermis meger!

Annem babam kahvaltidan sonra kalkar Anneannemden basliyarak bayramlasirdik birbirimizle;

Babam;

- Valide hanim bayramin kutlu olsun

- Seninde evladim derdi anneannem. O yemyesil gozleri ile..

En cok annem, babam ve anneannemden alacagimiz harcliklara cok sevinirdik.

Kim getirmisti bize bilmiyorum ama bir bayram elimde elimde hacidan gelmis bir kucuk el cantam vardi. paralarimi ona koyardim.

Disaridan maytap sesleri gelirdi. bazen cok korkurturdu beni...

Anneannem evde kalirdi misafir gelir diye. Olurmu kapiyi acmamak bayramda kapiya kadar gelmis insanlar, o zamanlar oyle bir dusunce vardi., biz annem, babam, ben ablam duserdik yollara, kimi zaman taksi, kimi zaman dolmus binerdik duzulurduk yola. gunde 4-5 yer gezerdik. Bayram gezilerimizi gunlere ve semtlere bolmustuk ulasim acisindan.

tonton teyzelere amcalara giderdik, akrabalar, yakinlar hatta ogretmenlerimizede gotururlerdi bizi,

Guler yuzle acilan kapilar, pek acilmayan kapi yoktu. herkes evinde karsiliyordu bayrami.

Seker ikram ederler. Yaninda tatlisi cayi yada kahvesi mutlaka olurdu. sohbet tam ballanirdiki bayram ziyareti iste kisa olmali. bazen kurala uyulmazdi. her gidilen yerde yeni yeni yuzlerle tanisilirdi.

Bazen harclik , bazende ipek, dantel mendiller alirdik. paralarimi bayram boyunca gunde bir cok kere sayardim.

Dusunuyorumda cocuk sevindirmek ne guzelmis.:))

Aksam ustu eve donerdik. Anneannem yuzu gulec karsilardi. yemekler zaten bayram oncesinden yapilmisti. Ah bir sey unuttum yazmaya; bayram sabahi kapimiza tanimadigim bir suru cocuk gelirdi bayramlasmaya.

Ailecek oturdugumuz bir bayram gunu annem cocuklugunda Bilecikteki bayram yerini anlatti.

Giderlermis, atli karincaya binerlermis.
Anneannem eklerdi, karagoz hacivat seyrederlermis. Arasira icimden keske Ankarada bizim mahalleye yakin bir bayram yeri olasaydi diye dusunurdum.

Soradan bayramlar dinlenecegimiz tatiller oldu. Bayram temizligi yada bayram tatlisi yapmak yerine ;

- Bu bayram Antalyaya,

- Bizde turla karadeniz gezisi yapacagiz gibi sozler dolasmaya basladi oratada.

bakalim yarinki nesil nasil olacak.

Ya yurt disinda nasil kutluyoruz?
Once Turkiyedeki buyukleri arayip kutlama yapip, burada bir cok arkadasimiz ve turk dernekleri tarafindan duzenlenen bayram yemeklerine katiliyoruz tabii bayram hafta ici olursa burada cocugun okulu, ise git derken fazla bayrami hissedemiyoruz ama yinede birbirimizi arayarak kutluyoruz.

Eskiden ne guzel bayram kartlari vardi, kizilayda tezgahlar kurulurdu. simdi teknoloji harikasi

email, msn var. aslinda yararida var. o kadar cok kisiye ulasiyoruzki. bir arada herkesin

RAMAZAN BAYRAMINIZIN NESEYLE GECMESI VE TUM AILENIZI SEVINCE BOGUP EVINIZE BEREKET GETIRMESI DILEGIMIZLE. IYI BAYRAMLAR!

MARDINLY AILESI

UZAKLARDA RAMAZAN - KOLAY PIDE (SEVIN'den)

2007-10-11T00:43:00.000-07:00

Cocuklukta toplum ve ailenin onemi yadsinamaz. Ramazan ayinda evlerde oruc tutulurken cocuklarda etkilenip tutmak isterler.
- Cocuklar oglene kadar derdi rahmetli anneannem.
Turkiye'de calisirken oruc tutabildigim zamanlarda en cok aksama dogru olan yemek sohbetleri
beni mutlu ederdi. alinan tarifler, hele mis gibi pide kokusu.
Sevgili Sevin'de kolay Pide tarifi gondermis bize; Pide tadi gibi olmazsa bile sabah kahvaltisinda yada sahurda peynir hos bir tadi oldugunu yazmis.
Bende hazir ekmek hamuru vardi. yaptim ve resmini cektim. Siyah susamim yoktu.

KOLAY PIDE :

1 ekmek hamuru

1 yumurta sarisi,

Siyah susam

YAPILISI

Firin 390 - 425 derece arasi yakilir (gaz yada elektrikli firina gore degisiyor)

Hamur islak elle duz bir yerde acilir (kendi deyimiyle hamur sakiz gibi oldugu acilamaya calisilir)

Yagsiz tepsiye konur.

ustune yumurta sarisi surulur.

Bicakla baklava sekli veriliyor (Sevin bicak gibi keskin bir sey ile sekil daha iyi veriliyor diyor)

Ustune siyah susam serpistiriliyor

ustu kizarana kadar pisiyor (icinin hamur kalmamasi icin kurdan ile kontrol etmeniz oneriliyor)

NOT: Pidenin firindan ciktiktan sonra yumusak kalmasi saglanmali.

tepsiye yapismamasi icin cok az un serpistirmek ve tiny tiny bit z.yagi damlatilabilir:))

Yukaridada yazdigim ben hemen denedim. tadi guzel ve kahvaltida peynir ile yedik.

SEVIN'e katkilarindan dolayi tesekkur ediyorum.

Amerika'daki bir kac Ramazan sofrasi fotografi, hazirlayanlarin ellerine gonullerine saglik.

Ramazaniniz Kutlu, Mutlu Bereketli olsun.

ELMALI PAY ( Pillsbury - Kolay)

2007-10-09T22:29:00.000-07:00

zirrrr
- Gunaydin nasilsin?
konusmalar..
- konusana kadar hadi cikip bize gel yakincacik surda bir mil uzakliktasin.
- ama bir sey yapma sadece bir cay yada sabah kahvesi
- tamam zaten bir sey yok.
aklimizdan bir kac arkadas daha cagirmak gecer.
Onlarda cagirilir. Yurt disinda en cok aranan seylerden birisi ozellikle turkce konusacak insan bulmak. Eh sansliyiz burada.
Gelecekler, dedim ama tamam bir sey yok. yinede cabuk bir tatli yapayim bari.

1. Pillsbury pie crust alinir. PW markette frozen bolumunde bulunuyor.
Paketin icinden 2 tane crust cikiyor. diger marka crustlarda olabilir.
Crustun kenarlarindaki valonlu kismi isiya dayanikli bir tabaga aliyoruz .
2. 400 derecelik isitilmis firinda 11-15 dk arasi crust ve tabaga aldigimiz kisim pisirilir. paketin ustunde isisi ve suresi yaziyor ama ben biraz fazla tutulursa soyle 15 dk gibi daha bir crispy oluyor.
3. Firindan cikarinca ustune "comstock" marka meyve fillinglerinden koyuyorum.
bir can yeterli. comstockun cesitleri bol.
Elmalisi lezzetli. kizimda limonlusunu tercih ediyor.

4. Elmali fillingi crustun uzerine yerlestirdikten sonra diger tabaktaki volanli kiyilarida ustune koyuyorsunuz.

5. biraz sogusun. sonra ister sade yada assagida Emel arkadasimin yaptigi gibi dondurma ile servis edebilirsiniz.

Ne kolay dimi?

AFIYET BAL SEKER OLSUN!

Seker Bayraminiz kutlu olsun.

Resimler icin Emel Inam arkadasima cok tesekkur ederim.

REZENE (Fennel) SALATASI (Anonim)

2007-09-28T23:57:00.000-07:00

Hakikaten hem lezzetli hemde saglikli bir salata. Rezeneyi bir cogumuz cay olarak bilir

ama bu seferki dereotuna benzeyen yapraklari degil, bitkinin alt kisminda bulunan beyaz kismindan yapilan salatasinin tarifi. Ingilizce adi ile " FENNEL". ABD dede hemen hemen her super markette bulmak mumkun.

REZENE SALATASI :

1. Rezene (Fennel) nin beyaz kismi diger yaprak kismindan kesilir. Yikanir.

2. Rendelenir

3. Zeytin yagi

4. Limon

5. Tuz.

Isterseniz kucuk domatesler, dereotu gibi malzemeler katarak salatayi zenginlestirebilrisiniz.

Cok kolay degilmi ?

Rezenin yararli bitki oldugu biliniyor.

Hayirli Ramazanlar.

Sevgili Arkadasima cok tesekkurler katkilarin icin.

POGACA ("PILLSBURY" Hamurundan) Nurdan'dan

2007-09-21T11:28:00.000-07:00

Turkiye'de taze taze pogacalar, o pastanelerden mis gibi kokardi. Eh! evlerdede pogaca vazgecilmez kabul gunu yiyeceklerinden biriydi. uzaklarda yasayinca elimizdeki " bereketli olsun" gibi yemek kitaplarimizida yanimizda getirmistik. aliriz unu yapariz. Kendime adima yazarsam un aldim ama hamur tutmadi. Annem gelince buranin unlari ile corek borek olmaz dedi. Olurda biz markasini bulamadik belki. neyse oyle boyle bakinirken. bir piknikte Nurdan arkadasimin yaptigi pogacayi yedim. Cok lezzetli geldi bana . iste size tarifi.

Kolay Pogaca Tarifi :

Malzeme:

1 paket " Pillsbury " (" 8 Big Reduced Fat Buttermilk Biscuits " paketini kullaniyorum).

http://www.pillsbury.com/View/default.aspx

beyaz peynir ve maydonoz karisik pogacanin ici,

1 yumurta sarisi ? (pogacanin uzerine) ,

Yapilisi:

1. 390 derecede firini (benimki elektrikli firin) yakiyorum.

2. Construction bake dugmesine basiyorum. hem alt hemde ustunun pismesi icin.

3. Pillsbury paketinden ilk parcayi cikariyoruz.

4. her bir parcayi ikiye ayiriyorum biraz buyukce oldugu icin. boylece 8 parcadan 16 tane pogaca cikiyor.

5. her bir hamur topunu elimizle yuvarlak aciyoruz. 5. Icine hazirladigimiz beyaz peynirli maydonozlu ici koyariz ( bazen kirintilara ayrilmis mozarela peyniri koyarim ama maydonoz eklemiyorum).

6. Pogaca gibi kapatiyoruz.

7. Yagsiz tepsiye koyuyorum.

8. Ustune yumurta sarisi surup kizgin firina veriyorum.

Pisme suresi oldukca kisa 10 -15 dakika kadar. Genellikle ustu kizardigi zaman tepsiyi cikariyorum.

** Kiymalisini denedim. Peynir bence tam hamurum tadina uydu diyebilirim.

** Pogaca hamuru yapan arkadaslarim un onemli derler.

Sevgili NURDAN LANE arkadasima verdigi tarif icin tesekkurler.

AFIYET OLSUN

BABY SHOWER KEKI (Anonim)

2007-09-21T11:24:00.000-07:00

Bir arkadasimizin baby showeri vardi. Marziye hadi keki ben yapayim dedi.
Nefis bir kekti. Tadi lezzetli, gorunusu bir harika. Siparis vermek isteyenler varsa yanilmayacaklar...
Iste karsinizda bebek arabali kek.

Hamuru:

4 yumurta (aki sarisi ayir) beyaza hic sari karismasin yoksa kopurmez
3/4 bardak seker
1 tatli kasigi vanilya (sart degil istersen koy)
3/4 tatli kasigi kabartma tozu
3/4 bardak un
1/4 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

1-yumurta beyazlarini iyice cirp mixeri kaldirinca sekil tutacak kadar
icine sekerin yarisini karistir tekrar cirp 1-2 dk. parlak olana kadar
2-sarilari cirp limon rengi gibi olup koyulassin ve sekerin kalanini koy
tekrar cirp
3-Bu ikisini karistir (karisin ama cok karistirirsan soner)
4-kalanlari ele bu karisima yavasca yedir (Cok karistirmamak onemli)
5-yaglanmis tepsiye wax paper koy
6-tepsi orta boy 25x40 cm gibi yeterli malzemeyi koyunca kalinligi bir parmak gibi
7-onceden isitilmis 375 F firnda 12 dk. pisir

islatma suyu
1 bardak su 1 bardak seker kaynat 1/2 limon sik

Kremasi
1 pint heavy whip kream iyice cirp mixerle 5-6 dk.
1/2 bardak pudra sekeri koy kivami gelene kadar 1-2 daha cirp

hamur soguyunca keki kes(ortadan degil enlemesine)
iki parca ust uste koyulup kek olusacak sekilde
her iki taraflarinada islatma surubu sur

birinci parca kek ustune kremanin 1/4'ini sur cilek yada bogurtleni dose
1/4 krema daha uste ikinci kek parcasi,
kalan kremayla ust ve yanlari susle.

Sevgili Arkadasim Eline saglik. Tarifi bizimle paylastigin icin cok tesekkur ederim.

AFIYET OLSUN

TURK KAHVESINI NEREDEN BULABILIRIM...

2007-09-21T11:15:00.000-07:00

Mis gibi Turk Kahvesi Turkler icin her yasta, her yerde revacta. Hele uzaklarda Amerikalarda yasayinca dahada aranir Turk kahvesi.
Peki nerden gelmis bu Turk kahvesi ? Bazi kaynaklar Yemen'den diyor. Turklerin bu kahve ile tanismasi 1500 lu yillara dayaniyormus.

AMERIKA'DA TURK KAHVESINI NEREDEN BULABILIRIM?
1 . Bazi Middle eastren marketlerde bulabilirsiniz.
2. Online siparis edebilirsiniz.
3. Starbucks coffee yada diger marketlerden " Light Note" yada " Breakfast blend" cinsi cekirdek kahveyi alip. Turk kahvesi ayarinda cektirirseniz. Turk kahvesine cok yakin kahveye sahip olursunuz (Esimin arastirmalari).

AFIYET OLSUN.